【大纪元2024年05月02日讯】（大纪元记者李言综合报导）高通胀之际，有“液体黄金”美誉的橄榄油偏偏短缺，目前价格飙升至历史新高，连行业巨头都连连叫苦。
全球最大的橄榄油生产商西班牙德奥里奥（Deoleo）表示，该行业需要经历一场“深刻的变革”，以应对可能的历史上最具挑战性的时刻。
近几个月来，由天气变化、价格飙升、高利率和严重通膨等因素着实给整个橄榄油价值链带来了冲击，特别是西班牙、意大利和希腊等地中海国家。
西班牙连续两年的酷暑限制了橄榄的收成，最终导致了前所未有的价格上涨，令消费者和业界资深人士感到震惊。
1月份，西班牙安达卢西亚地区的特级初榨橄榄油价格创下每公斤9.2欧元（9.84美元）的历史新高。根据市场研究集团Mintec基准指数，截至4月19日，它们的交易价格约为7.8欧元，低于3月底的8欧元左右。
德奥里奥首席销售官米格尔‧安赫尔‧古兹曼（Miguel Angel Guzman）通过电子邮件告诉CNBC：“我们正面临该行业历史上最困难的时刻之一。”
“严重的通货膨胀加上高利率和不利的橄榄油收成预测（干旱周期造成的数量和品质方面受到影响），导致价格大幅上涨。”古兹曼说。（延伸阅读：专家：橄榄油供应中断或致价格持续走高）
橄榄油目前价格有所降温，部分原因是产量预估上升以及3月和4月的降雨带来的有益影响。
“价格将继续波动”
西班牙占世界橄榄油产量的40%以上，使其成为全球价格风向标。
市场研究集团Mintec分析师凯尔‧霍兰德（Kyle Holland）表示，根据进口促进中心的数据，西班牙通常预计每次收获的橄榄油产量在130万至150万公吨之间。
然而，官方数据显示，西班牙在2022/2023年种植季仅收获了666,000吨左右。Mintec调查的市场参与者预计西班牙2023/2024季的橄榄油产量范围为830,000至850,000吨，比先前的估计增加约40,000吨。
尽管西班牙最近的降雨“无疑是积极消息”，但德奥里奥对橄榄油价格前景持谨慎态度。不过，该生产商仍然确信当前的情况是周期性的，并预计当未来的收获产量恢复正常时，价格也将恢复到“更合理的状况”。
“我们还有几个月的时间才能知道2024/2025年可能的收成量。”古兹曼说，“在那之前，价格将继续波动。”
“与此同时，该产业需要深刻的变革。”他说，“我们一直致力于解决德奥里奥带来的变化，坚定地致力于可持续发展、创新和品质方面的最佳实践，并以消费者为中心。”
旗下拥有Bertolli和Carbonell等家用橄榄油品牌的德奥莱奥表示，近年来橄榄果生长关键阶段的干旱和高温导致西班牙收成严重短缺，而更广泛的橄榄油产业“本质上是一个受到原产地价格大幅波动影响的产业”。
该公司表示，原产地价格占其总成本的80%，并补充说，这是“我们必须解决的情况，特别是在当前的情况下。”
“如果我们想要减少价格波动并提高橄榄树的产量，那么该行业就必须掌控全局。”古兹曼告诉CNBC，“所有参与该行业的参与者都必须转型。”
橄榄油失窃
橄榄油价格上涨也伴随着一系列窃盗事件。（延伸阅读：“特级初榨”价格不菲 希腊橄榄农大战窃贼）
根据英国《金融时报》报导，西班牙超市3月初表示，橄榄油已成为该国大片地区最容易失窃的商品。据称，罪魁祸首是犯罪团伙，他们的目标是在黑市上转售这些基本食品。
据当地媒体报导，去年8月，西班牙科尔多瓦地区（Cordoba）的一家油厂约有5万升特级初榨橄榄油失窃，估计价值超过42万欧元。
责任编辑：林妍#
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