历朝历代的中华古人对于节气相当重视，相应衍生出不少民俗。立夏的民俗中隐含养生观念与作法，展现民俗养生的内涵。关于立夏的食补、禁忌和养生的...

水煮蛋是餐桌常客，容易料理营养又丰富。煮得恰到好处时蛋清嫩滑，蛋黄自带鲜甜，要是善用调味料变换风味，吃起来就更加享受了。本文集合中西餐多...

位于南部的一家主要鸡蛋生产商的禽类检测结果显示禽流感呈阳性，导致不得不杀死近200万只母鸡和雏鸡。

美国人应该已经注意到鸡蛋价格上涨了。根据美国劳工统计局的数据，2月份的鸡蛋价格约为每打2.99美元。去年8月，鸡蛋的售价约为每打2美元。

一提到复活节，人们便会想起五颜六色的巧克力蛋、巧克力兔子和彩蛋。然而，在复活节的采购高峰期，这些必需品的价格仍处于高位，加剧了美国人的生...

为了寻找最佳口感的法式咸派（quiche）配方，我们测试了多种奶制品和鸡蛋的组合，最终找到了一款美味、口感顺滑、凝固性好又浓郁适中的蛋奶...

台北市蛋商公会24日表示，经产销会议讨论决定，25日起鸡蛋价格每台斤调涨3元，分别为产地价39.5元、批发价49元，这也是新年之后首度调...

由于高温降雨等极端天气的影响，澳洲的鸡蛋和土豆可能出现短缺。

鸡蛋富含营养，但对于担心心脏健康、尤其是担心胆固醇水平的人来说，该不该吃鸡蛋似乎是一个很复杂的问题。

台北市蛋商公会表示，17日蛋价将调降3元，批发价从每台斤52元降至49元，产地价维持在每台斤39.5元。目前鸡蛋产量稳定，未来是否再调整...

蛋白富含优质蛋白质，除了一般食用之外，也可搭配不同食材，用于消肿止痛、保养喉咙、祛斑美容等。以下是它的3个妙用： 1. 生姜蛋白糊 消...

鸡蛋浑身是宝，不但是丰富的蛋白质来源，还富含卵磷质、维生素及多种矿物质。不过，很多人担心造成高胆固醇而限制吃鸡蛋。事实上，哈佛医学院的报...

据美联社报导，去年禽流感导致鸡蛋普遍短缺，鸡蛋价格也创下历史新高。这种被称为高致病性禽流感的疾病，目前正在加州造成严重破坏。 这种...

全台连续一周急冻，导致国内蛋鸡场传出因天气冷，蛋鸡不生蛋、生病，产量锐减，再加上市场需求热络，因此，继上周蛋价调涨后，台北市蛋商公会28...

欧姆蛋（omelet）易作又有营养。因为鸡蛋与大多数食材都合搭，内馅几乎可以“包罗万象”，丰简由己。本篇介绍多种搭配创意，助你料理更多美...

新西兰主要零售商The Warehouse Group 最近开始，以每打5纽币的价格销售Farmer Brown 新鲜鸡蛋，挑战超市双寡...

最近几周，美国加利福尼亚州各地的农场不得不对几百万只鸡和鸭实施安乐死，新一波禽流感疫情已经威胁到全国的家禽和鸡蛋供应。

北北基桃与台中市宣布11日起有条件恢复使用液蛋，校园营养午餐也恢复使用CAS标章的液蛋食材，对于鸡蛋低迷的买气有刺激作用，台北市蛋商公会...

国产鸡蛋蛋价接连三波降价共降7元，跌至近两年低点，不过买气尚未恢复。台北市蛋商公会理事长林天来3日向媒体表示，“现在吃蛋比吃青菜便宜，鸡...

据Newshub 11月29日报道，蛋类生产商协会表示蛋价有望下降，2023年初以来的鸡蛋短缺问题，即将成为过去。 自今年初实施禁止笼养...

云林古坑蛋鸡场近日传出首例禽流感案例，全场扑杀销毁逾万只蛋鸡，引发外界关注台湾鸡蛋生产状况。农业部代理部长陈骏季29日受访时表示，依过往...

国内鸡蛋产量持续回升，但受消费者买气低迷等因素，无法提升鸡蛋购买力，至今蛋价已连三周调降。台北市蛋商公会19日表示，鸡蛋虽仍有降价空间...

行政院主计总处近日公布10月消费者物价指数（CPI）年增率冲上3.05%、突破3%，创下9个月新高。朝野立委关切重要民生物资是否有联合哄...

进口鸡蛋风波冲击民众买蛋意愿，台北蛋商公会10月31日宣布鸡蛋降价，通路也纷纷跟进。全联表示，盒装平价蛋自11月1日起就调降2元，大润发...

鸡蛋是很常见的食物，几乎家家户户都会食用，但每个家庭存放鸡蛋的地方可能有所不同。针对鸡蛋存放在哪里能获得最佳的保护，有英国主厨提供了她的...

鸡蛋买气降，台北市蛋商公会近日宣布鸡蛋产地价、批发价每台斤调降2元。对此，农业部代理部长陈骏季25日表示，尊重市场机制，但仍强调不管进口...

南澳唯一的散养鸡蛋农场已申请扩大营运规模，以满足不断增加的市场需求。

国产鸡蛋未来可能受禽流感疫情，或气候变迁影响，造成鸡蛋供需出现缺口，农业部代理部长陈骏季11日说，目前透过公布国产日产量、降关税，农业部...