夏季的高温会让人感觉燥热，若此时能喝杯冰凉的木瓜牛奶，即解暑又营养健康。木瓜有“万寿果”之美誉，其果实、叶子、种子和乳汁皆可入药。不过，专业人士提醒，有4类人不能吃木瓜。
木瓜浑身是宝
木瓜属于番木瓜科，它的核、枝、叶、皮、根均有药效。木瓜含有抗氧化营养素，如胡萝卜素、维生素C、维生素B、类黄酮、叶酸、泛酸和钾和镁等多种矿物质。日本东京大学医学博士刘淳表示，木瓜有护眼、抗氧化、防癌、降血压等功效。
西医的实验室研究也证实木瓜的药性功能。2012年9月发表在美国医学信息学报（ Acta Informatica Medica）的一项研究显示，木瓜的果实、叶子、种子和乳汁均可入药。尤其木瓜果实味美汁多，具有抗氧化和免疫刺激作用。大鼠实验证实，木瓜水提取物对丙烯酰胺中毒大鼠能产生抗氧化和免疫刺激作用。
此外，刘淳对大纪元表示，中国传统中医讲，木瓜的种子可以食用，有种苦涩的胡椒味，可治疗霍乱；枝、叶、皮、根煮水喝止吐泻，缓解肌肉痉挛；木瓜片可治疗香港脚等。
以下是木瓜中的营养成分及功效：
1. 木瓜含胡萝卜素可护眼
木瓜含胡萝卜素，台湾食药署公布的木瓜营养成分，5月份成熟的木瓜比8月份成熟木瓜的胡萝卜素多七倍。而胡萝卜素具有与单相氧或自由基结合的能力，因此具有抗氧化效果，也对癌症、心血管动脉硬化或心肌梗塞有抑制作用。
日本营养师立原瑞穗（Mizuho Tachihara）曾提到，胡萝卜素在体内会因应身体需求转化为维生素A，可维持眼睛湿润，保护视网膜与角膜，具有预防干眼症与夜盲症的效果。
另外，木瓜中含有的黄酮，如叶黄素、玉米黄质等。因此多食用木瓜可预防干眼症、保护眼睛黏膜提升免疫力等功效。
2. 木瓜中的叶酸对大肠癌有预防作用
日本癌症预防医学专家、爱知县癌症中心研究所部长松尾惠太郎（Keitaro Matsuo）医学博士早在2018年就提出，补足叶酸可减少罹患大肠癌的风险，因其可以修复细胞基因，抑制大肠瘜肉与癌症的发生。
3. 木瓜中的镁和钾可降血压
刘淳说，镁有降低血压的功效，对身体发炎与失眠症状有改善的功效；钾可调节体内的钠含量，透过排尿，改善高血压症状。镁与钾都有降血压的功效。
4. 木瓜含茄红素可抗癌
木瓜除了含有抗氧化的胡萝卜素外，还含有茄红素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，可使活性氧无毒化。
2014年发表在《Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny》上的一篇文章指出，茄红素具有防辐射和抗癌特性的氧化剂。西红柿、西瓜、粉红葡萄柚、杏、粉红番石榴和木瓜都含有茄红素，经常使用，可降低许多器官患癌症的风险，同时还能延缓肿瘤的生长。
5. 木瓜含维生素C有抗氧化美白功效
维生素C具有很好的抗氧化效果，不仅能美白、恢复肌肤弹性，还可促进肝脏细胞的再生与修复，降低罹患关节炎的风险。
维生素C是水溶性的，它在细胞的水性隔室中发挥作用。因为维生素C不吸收紫外线，可通过中和自由基发挥防护紫外线作用，这在防晒霜中是看不到的。通过实验表明，应用10%的局部紫外线，维生素C显示紫外线引起的红斑减少了52%，晒伤细胞形成减少了40-60%。
4类人不能吃木瓜
刘淳说，木瓜的果肉和其它水果可以做成水果沙拉，还可以和牛奶一起做牛奶木瓜汁喝，木瓜种子可以直接用勺子舀着吃，有一种苦涩的胡椒味。虽然木瓜具有良好的养生功效，但他也提醒，下列人群应禁食木瓜：
1. 孕妇。木瓜中含有天然乳胶成分，易造成子宫收缩，孕妇不可食用。
2. 乳胶过敏者。
3. 肾病患者。对于肾病患者尤其是洗肾者，或者是患有高血钾症的人都不宜食用。
4. 胃酸过多者。@
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责任编辑：陈玟绮、李凡
